三固本 三見效
——干休二所開展餐飲接待能力提升培訓(xùn)

為進一步強化干部隊伍和服務(wù)團隊的專業(yè)素質(zhì)和能力，持續(xù)推進服務(wù)標準化、規(guī)范化建設(shè)，不斷開拓服務(wù)保障工作新局面。7月10日，干休二所邀請四川旅游學(xué)院、希爾頓酒店管理學(xué)院副教授鄢赫，開展公務(wù)及政務(wù)餐飲接待能力提升培訓(xùn)。干休二所全體干部職工，各餐飲、物業(yè)團隊項目經(jīng)理、廚師長、秩序隊長等業(yè)務(wù)骨干等70余人參加培訓(xùn)。

固本培元，思維破冰見成效。鄢教授結(jié)合理論和經(jīng)典案例，深入淺出地重點闡述了服務(wù)內(nèi)涵、就餐禮儀、宴會種類、宴會籌備等方面知識，教育引導(dǎo)大家打破傳統(tǒng)思維，樹立服務(wù)至上理念，在著力提升服務(wù)附加值上下功夫，以過硬本領(lǐng)和實干精神，用心用情為服務(wù)對象提供更優(yōu)質(zhì)高效的專業(yè)服務(wù)。

固本強基，技能提升見實效。在實際演練中，鄢教授對四支餐飲服務(wù)團隊中餐、西餐、自助餐的擺臺、配菜、座次等操作流程，服務(wù)人員的儀容儀態(tài)、規(guī)范用語、服務(wù)禮儀等細節(jié)進行現(xiàn)場點評，促使服務(wù)團隊錨定標準找差距、對標先進促提升，不斷夯實服務(wù)基礎(chǔ)，切實提高餐飲接待服務(wù)專業(yè)化、標準化、規(guī)范化水平。

固本提能，服務(wù)保障見質(zhì)效。通過培訓(xùn)，將餐飲服務(wù)技能理論與實踐有機結(jié)合、融會貫通，使一線服務(wù)人員不僅開闊了視野、拓展了思維，同時進一步增強了服務(wù)意識、質(zhì)量意識和創(chuàng)新意識，推動服務(wù)團隊在今后服務(wù)中勤練專業(yè)基本功，把握規(guī)范“尺度”，傳遞服務(wù)“溫度”，以高質(zhì)高效工作檢驗學(xué)習(xí)成果。

此次培訓(xùn)還邀請了局屬服保中心、西馬棚幼兒園、金牛賓館、錦賓物業(yè)部分領(lǐng)導(dǎo)及工作人員參加培訓(xùn)。

（干休二所）